Carolea

CAROLEA (monovarietale) intensità ⊕⊕: di colore giallo con riflessi verdi, dal fruttato delicato ed equilibrato. Al gusto presenta leggerissime note di amaro e piccante

Abbinamento gastronomico: E’ indicato per condire grigliate di pesce e verdure, carni bianche e tartare.
Regione: Puglia
Provincia: Taranto
Impianto: intensivo 6×6 con 277 piante per ettaro
Forma di allevamento: tipico vaso Pugliese
Produzione per ettaro: 80-100 quintali
Acidità: 0,30%
Epoca raccolta: per la loro precocità di maturazione sono le prime olive ad essere raccolte, si inizia dalla seconda decade di Ottobre per finire entro Novembre.

CAMPAGNA DI RACCOLTA: 2025/2026 

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